Ocho consejos prácticos para preparar el lunch escolar en México

Con el inicio del ciclo escolar 2026-2027 a la vuelta de la esquina, las familias mexicanas se enfrentan al reto diario de preparar un lunch que sea a la vez nutritivo, seguro y atractivo para los menores. Greysi Delgado ha compartido una serie de recomendaciones enfocadas en optimizar el tiempo de los padres y garantizar la calidad de los alimentos que consumen los estudiantes durante la jornada académica.

El primer eje de estas recomendaciones es la planeación de porciones adecuadas según la edad del alumno, evitando el desperdicio y asegurando un equilibrio nutricional. Delgado sugiere utilizar recipientes herméticos de diversos tamaños que permitan segmentar los grupos alimenticios, lo cual facilita el manejo de los insumos y ayuda a mantener la frescura de los productos hasta la hora del recreo.

Un segundo aspecto fundamental es la higiene y el mantenimiento de la cadena de frío, especialmente considerando las variaciones climáticas en diversas regiones del país. Se recomienda incluir paquetes de gel refrigerante dentro de las loncheras térmicas para evitar la proliferación de bacterias en alimentos perecederos, un punto que la Secretaría de Salud ha enfatizado constantemente como medida de prevención sanitaria.

La presentación de los alimentos también juega un papel crucial en el consumo infantil. Utilizar cortadores de formas, incluir una variedad de colores naturales mediante frutas y verduras frescas, y mantener una disposición ordenada dentro del recipiente son detalles que incentivan a los niños a ingerir sus alimentos. Estos pequeños cambios, lejos de ser superficiales, fomentan hábitos de alimentación más conscientes desde temprana edad.

Finalmente, la organización previa es la clave para la sostenibilidad de esta tarea diaria. Se propone dedicar un tiempo durante el fin de semana para el lavado y desinfección de frutas, así como para la preparación base de algunos alimentos que permitan ensamblar el lunch en pocos minutos durante las mañanas. La constancia en estos hábitos garantiza que el regreso a las aulas sea una experiencia más ordenada y saludable para toda la familia.